Гипогликемическая диета меню

Содержание

Гипогликемическая диета — особенности и меню питания

Преимущества гипогликемической диеты

Гиперхолестеринемия является предпосылкой к образованию гипергликемии. Возникает она из-за закупорки сосудов. Чтобы избежать этого состояния, необходимо употреблять только полезные жиры.

Они содержатся в рыбе, рыбьем жире, орехах и растительных маслах. Но употреблять эти продукты тоже надо умеренно.

Можно также кушать различные каши. Но рисовую кашу разрешено употреблять раз в неделю (объем при этом небольшой). Спагетти и макароны можно есть крайне редко или лучше вовсе от них отказаться.

То же самое касается белого хлеба. В этих продуктах много углеводов, поэтому они могут навредить здоровью (например, вызвать ожирение). Фрукты разрешены, кроме бананов и винограда, так как они слишком сладкие.

Диета при гипергликемии запрещает есть привычные сладости. Если очень хочется, следует выбирать сладости, в которых сахароза заменена безопасными углеводами.

Гипогликемическая Диета Меню. Диета по гликемическому индексу: худеем без голода!

Поскольку существуют сахарозаменители, можно легко выбрать невредное печенье, вафли или еще что-то сладкое. При сильной тяге к сладости, если в данный момент нет безопасных продуктов, можно съесть ложку меда. Но делать это разрешается крайне редко.

Питание при гипогликемии предполагает исключение из рациона быстрых углеводов. Сделать это надо в начале диеты. То есть, необходимо отказаться от сдобы, сладостей, макаронных изделий.

Эти продукты содержат простые углеводы, которые быстро расщепляются до глюкозы и она, попадая в кровь, способствует резкому выбросу инсулина. Уровень сахара затем также быстро уменьшается, и поэтому возникает чувство голода.

Диета при гипогликемии разрешает употреблять следующие продукты:

  • молоко;
  • творог;
  • кефир;
  • йогурты;
  • сыры;
  • различные овощи;
  • зелень;
  • грибы;
  • мясо и рыбу.

Нюанс гипогликемической диеты: пищу надо готовить на пару или варить. Через неделю такой диеты, допускается вводить по одному фрукту в день, избегая слишком сладких.А из овощей можно добавить:

  • баклажаны;
  • морковку;
  • фенхель;
  • зеленый горошек;
  • лук;
  • свеклу.

Еще через неделю можно ввести каши и цельнозерновой хлеб, но все это в умеренном количестве. И такого меню желательно придерживаться постоянно.

То есть, питание должно быть полноценным и сбалансированным, но следует избегать быстрых углеводов, отдавая предпочтение сложным, которые содержатся в кашах, некоторых овощах и хлебе из цельнозерновой муки.

Если требуется срочно убрать приступ гипогликемии, потребуется съесть или выпить сладкий продукт или напиток. Это продукты с быстрыми углеводами.Вот несколько эффективных вариантов:

  • несколько таблеток глюкозы;
  • пару долек шоколада;
  • ложка меда – максимальный объем – три ложки;
  • пару ложек варенья или джема;
  • стакан молока (оно должно быть 1%);
  • полстакана сладкого фруктового сока;
  • ложку сахара;
  • мармелад.

Если через двадцать минут уровень сахара снова упал, необходимо снова употребить что-то сладкое. Но переусердствовать нельзя, так как при слишком высоком уровне глюкозы самочувствие снова может ухудшиться.

Гипогликемическая Диета Меню. Гипогликемическая диета меню на неделю

Как только симптомы гипогликемии ушли, надо остановиться. Продукты лучше выбирать в жидком виде или после их употребления выпить чашку чая. Это поможет углеводам быстрее поднять сахар в крови.

Интересно!

Шоколад и другие продукты содержат много белка и жира. А большой объем этих веществ в продукте плохо

помогает убирать гипогликемию

. Поэтому использовать шоколад следует только, если нет других сладких продуктов.

Гипергликемия и гипогликемия – это серьезные нарушения углеводного обмена. Они несут серьезную опасность для здоровья.

А правильное питание позволит поддержать нормальный уровень сахара в крови, избежать неприятных и опасных симптомов, а также исключить осложнения. Ведь гипо- и гипергликемия могут вызвать массу осложнений от ожирения до проблем с почками, печенью и сердцем.

С детства нам твердят о калорийности продуктов. Но не все знают о влиянии гликемического индекса. Под ним понимают скорость повышения глюкозы в крови после того или иного блюда, которая непосредственно связана с углеводами. Чем их больше, тем выше ГИ. Но вредны только быстроперевариваемые углеводы. Поэтому цель сидящего на диете при гипогликемии — исключить быстрые углеводы и заменить их сложными.

Диета хороша тем, что не предполагает голодания. Но придется ограничить потребление продуктов с высоким ГИ. Из взятых за основу 100 баллов в рацион худеющего попадают продукты с низким индексом — до 55 единиц. Для справки: средний уровень — это 56-69, высокий — от 70 единиц. Суточная норма при диете — 60-180. Почему такой большой интервал между цифрами? Назначаемая норма зависит от веса и индивидуальных особенностей пациента.

Система питания актуальна не только для диабетиков, но и для страдающих от лишнего веса и сердечно-сосудистых заболеваний.Она отбрасывает то лишнее, что способствует снижению глюкозы и ожирению, продлевает ощущение сытости после каждого приема пищи. Также восстанавливает углеводный обмен и позволяет предупредить гипогликемический криз.

Среди всех принципов подобной системы питания выделяется самый важный — контроль потребления углеводов. Чтобы он реализовался в полной мере, помогут следующие рекомендации:

  • Сократите объем быстроусвояемых углеводов;
  • Увеличьте потребление сложных, которые перевариваются постепенно;
  • Сделайте акцент в питании на продуктах, богатых белком;
  • Обогатите рацион пищей с клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара из углеводов;
  • Снизьте жирность ежедневного меню, потому что жир мешает выработке инсулина;
  • Не смешивайте быстрые углеводы и жиры;
  • Гипогликемическая Диета Меню. Гипогликемическая диета — особенности и меню питания
    Уменьшите интервалы между приемами пищи до 2-3 часов и раздробите привычный объем блюда на несколько маленьких, не более стакана;
  • Питайтесь точно по часам;
  • Исключите алкоголь, который уменьшает выработку сахара;
  • Выпивайте не менее 2 литров простой воды.

Гипогликемическая Диета Меню. Диета по гликемическому индексу (низкому) и меню на неделю

Среди всех систем питания, способствующих снижению массы тела, диетологами выделяется диета по гликемическому индексу как одна из наиболее эффективных, безвредных и подходящих для многих.

При правильном подходе к похудению с контролем ГИ возможна потеря лишнего жира без голодания и общего вреда для организма.

Низкогликемическая диета подразделяется:

  1. Диета по гликемическому индексу подразумевает максимальное жиросжигание.

Максимальное жиросжигание. В этот период разрешено есть пищу, приготовленную из продуктов с низким гликемическим индексом (до 40). Этап характеризуется самыми высокими показателями потери веса.

При сахарном диабете диета, как и поддерживающая терапия, является постоянно проводимым мероприятием, отклонение от которого может обернуться серьёзным ухудшением состояния. Основным при данной патологии становится гипогликемический рацион, предполагающий ряд существенных ограничений.

Как известно, диабет — это эндокринное нарушение, связанное с нехваткой выработки в организме инсулина, что приводит к стойкому повышению в крови уровня глюкозы.

Причина кроется в недостаточном функционировании формирующих островок Лангерганса (присутствует в структуре поджелудочной железы) β-клеток, непосредственно ответственных за переработку глюкозы.

Как правило, в диетотерапии нуждаются пациенты, больные диабетом 2 типа

Из-за хронического протекания сахарного диабета патологию сопровождают серьёзные нарушения липидного, белкового, углеводного, водно-солевого и минерального обменов. Поэтому клиническую картину составляют характерные симптомы в виде постоянной жажды, выделения в избытке мочи, наличия в ней сахара и ацетона, сухости во рту, шелушения и зуда кожных покровов, слизистых оболочек, воспалительных процессов на коже, ухудшения работы зрительной системы.

Гипогликемическая Диета Меню. Гипогликемическая диета для похудения и диабетиков — меню на каждый день и таблица с индексом продуктов

Целью специально организованной диеты при сахарном диабете является:

  • нормализация массы тела;
  • восстановление углеводного обмена;
  • предупреждение осложнений.

Чтобы вернуть в норму именно углеводный обмен, важно обеспечить равномерное насыщение организма этими веществами, чему и способствует основанное по гипогликемическому принципу питание.

Благодаря такой диете удаётся уменьшить влияние на сахар углеводов, в результате чего происходит замедленное всасывание веществ в кровь, продлённое ощущение сытости, постепенное насыщение организма глюкозой. Продукты для рациона выбирают, ориентируясь на их гипогликемический индекс, беря за 100 единиц ГИ глюкозы. Кроме того, соблюдаются следующие принципы:

  1. Обеспечивается дробное питание с употреблением небольших порций пищи.
  2. Максимальный перерыв между едой составляет не более 3 часов.
  3. Сокращается употребление продуктов, богатых простыми углеводами.
  4. В самом начале диеты исключают все продукты с высоким ГИ.
  5. Спустя пару недель переходят на питание продуктами с низким ГИ.

Для беременных женщин предполагается облегченная гипогликемическая диета, в которой обязательно должны быть углеводы, предупреждающие осложнение в виде голодного кетоза. Речь идет о переходе организма на употребление собственных жировых запасов, в результате чего активно формируются кетоновые тела, повышается уровень содержания в крови ацетона.

При беременности назначается более щадящая диета, при которой разрешено употреблять сладкие фрукты

Чтобы исключить такое развитие событий, допускается употребление обычно запрещённых сладких фруктов и овощей. Желательно, чтобы количество поступающей с пищей углеводов составляло не менее 45%, жиры ограничивались до 35%, а белки — до 20%. Помимо основных приёмов пищи, обязательно должно быть порядка 3 перекусов, включая и еду перед сном, которая поможет исключить гипогликемию.

Рацион для детей

Гипогликемическая Диета Меню. Гипогликемическая диета меню

Детям тоже следует обеспечить щадящую гипогликемическую диету. Для ребёнка чрезвычайно важна энергия, поэтому количество углеводов должно приближаться к физиологической норме. При этом крайне осторожно в рацион вводят пищу, богатую полноценными углеводами, поэтому любимые многими виноград, бананы, макароны, варенья и кисели входят в группу продуктов, подлежащих строгому контролю. В приоритете растущие на поверхности земли корнеплоды, сезонные ягоды, зелень.

При диабете в детском возрасте очень важно исключить из рациона сахар

Важным моментом является и категорическое исключение из диеты сахара из-за лабильности (неустойчивости) сахарного диабета в детском возрасте. Чтобы не нарушить процесс роста и дифференциацию тканей ребенка, ему предлагают сахарозаменители.

Отдельно стоит остановиться на количестве в рационе жиров. Они должны быть исключительно полезными (растительные масла), иначе организм восполнит нехватку за счёт собственного подкожного жира и мышечных тканей.

  1. фасоль,
  2. фрукты с низким содержанием сахара,
  3. нешлифованные крупы,
  4. молочные продукты с низким содержанием жира.
  • невысокую стоимость продуктов. Овощи, бобовые и злаки имеют более низкую стоимость по сравнению с белковой пищей;
  • простота. Соблюдать такую диету достаточно просто, нужно только полностью исключить сладости и мучное. Разнообразить рацион можно овощами и бобовыми, а также добавить рыбу. Такая диета хорошо подойдет для вегетарианцев;
  • обоснованность. Считается, чтобы похудеть, необходимо потреблять на 30% меньше калорий чем необходимо. Однако на самом деле это не имеет эффекта. Более эффективным способом похудения является подбор продуктов с низким гликемическим индексом. Подобная диета быстро насыщает человека и он дольше не испытывает чувство голода;
  • негативные воздействия минимальны. Для того чтобы диета была сбалансирована диетологи рекомендуют дополнительно принимать поливитамины, чтобы восполнить недостаток некоторых веществ поступающих с пищей. Соблюдая гипогликемическую диету человек не только теряет в весе, но и чувствует себя лучше.

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Почему снизился сахар?

  • При передозировке инсулина, которая чаще всего возникает у хронических диабетиков;
  • Чрезмерная выработка инсулина организмом из-за появления и роста опухолей, тяжелых инфекций;
  • После стрессовой ситуации;
  • Как ответ на избыточное умственное и физическое перенапряжение;
  • Во время низкокалорийной диеты и при злоупотреблении алкогольными напитками.

Но иногда при врожденном быстром метаболизме такие показатели считаются нормой. Перепады легко выявляются при регулярном изучении крови. Если они угрожают здоровью человека соблюдается специальная диета.

Принципы питания

Гликемический индекс — это показатель, оценивающий реакцию организма человека на прием продуктов и характеризующий изменения количества сахара в крови. У каждого из продуктов в рационе есть свой ГИ, колеблющийся от 0 до 100 (100 — показатель влияния чистой глюкозы). Углеводы обладают самыми высокими значениями ГИ.

Среди основных принципов диеты:

  • В рационе преобладают продукты со значением гликемического индекса ниже 70.
  • Питание должно быть частым, маленькими порциями (оптимально — 5—6 приемов пищи в сутки).
  • Калорийность можно не контролировать, но по насыщаемости ужин должен быть вдвое легче завтрака.
  • Ужинать рекомендуется за 2—3 часа перед отходом ко сну.
  • Обязательно выпивать не менее 2 л чистой воды в течение дня.
  • Способ приготовления пищи — варка, тушение, запекание. Жарить нельзя.

Основы диеты при гипогликемии

Гипогликемическая Диета Меню. Чем питаться при гипогликемии?

Систематические нарушения в режиме питания представляют определенную опасность для здоровья. Это чревато постоянным перееданием и развитием всевозможных проблем в работе эндокринной системы.

Однако основная угроза кроется в нарушении работы нервной системы и головного мозга. При развитии гипогликемии возникает повышенное потоотделение, постоянное ощущение голода, общая слабость.

Чтобы нормализовать свое состояние, нужно прежде всего внести коррективы в режим питания. Для этого необходимо полностью отказаться от продуктов, которые содержат быстро расщепляющиеся углеводы. После их употребления резко снижается уровень сахара в крови, что приводит к ощущению усталости и появлению голода.

  • Вся информация на сайте носит ознакомительный характер и НЕ ЯВЛЯЕТСЯ руководством к действию!
  • Поставить ТОЧНЫЙ ДИАГНОЗ Вам может только ВРАЧ!
  • Убедительно просим Вас НЕ ЗАНИМАТЬСЯ самолечением, а записаться к специалисту!
  • Здоровья Вам и Вашим близким!

Продолжительность

Диета по ГИ — не самая быстродействующая по скорости достижения результатов похудения. В среднем, ее продолжительность — 3 недели. Считается, что именно за 21 день возможно сформировать любую новую привычку, и пищевые — не исключение. Оптимальная длительность похудения по гликемическому индексу — 6 недель (по 2 недели на каждый этап диеты).

Какие продукты использовать?

Продукты и их гликемический индекс облечены в таблицы, которые удобно использовать при лечении и похудении. Но всю содержащуюся в них информацию можно передать в сокращенном виде. Зачем? Чтобы постоянно не носить с собой записки и карточки, не паниковать, если забыли взять их с собой. Важно с самого начала усвоить, каким продуктам говорим да.

Представьте, что есть продукты с нулевым ГИ. К ним относятся креветки, мидии, устрицы и другие морепродукты, нежирная рыба и соевый соус. Также низким гликемическим индексом обладают:

  • Приправы;
  • Грибы и все виды орехов;
  • Яйца;
  • Овощи: красный перец, огурцы и кабачки, все разновидности капусты, редис, лук, чеснок, баклажаны, морковь, свекла, помидоры;
  • Нежирное мясо;
  • Бобовые: чечевица, фасоль, нут, зеленый горошек, в том числе консервированный;
  • Зелень: шпинат, кинза, базилик, листовой салат, укроп, сельдерей;
  • Имбирь;
  • Маслины;
  • Ягоды — смородина, ежевика, черника, крыжовник, клубника;
  • Какао и горький шоколад;
  • Крупы — ячневая, дикий рис;
  • Курага;
  • Молоко и натуральный йогурт;
  • Фрукты — сливы, айва, вишня, черешня, цитрусовые, гранат, яблоко, персик, абрикос;
  • Семечки подсолнечные, кунжутные;
  • Томатный сок;
  • Цельнозерновой хлеб.

Это основа диеты. Иногда, но редко в нее могут войти продукты со средним ГИ. В этот список входят:

  • Макаронные изделия из твердых сортов: спагетти, вермишель;
  • Овсяные хлопья, гречневая крупа, рис неочищенный;
  • Бобы;
  • Фрукты: виноград, бананы, ананас, хурма, киви, мука, дыня, папайя;
  • Морковный, грейпфрутовый, апельсиновый, яблочный и черничный фреши;
  • Джем;
  • Изюм;
  • Консервированный персик;
  • Мороженое;
  • Отварные картофель и свекла;
  • Консервированные овощи.

Гипогликемическая Диета Меню. Гипогликемическая диета: список продуктов, рацион питания и меню

Набирая баллы согласно ГИ, не забываем про пищевую ценность пищи. В сутки она не должна быть выше 1500 калорий.

Что можно и нельзя есть?

https://www.youtube.com/watch?v=z7HCZN9zyD0

Диета по гликемическому индексу включает в себя прием продуктов с низкими и средними значениями ГИ и отказом или сильным ограничением пищи с высоким его содержанием. Такая еда рекомендуется также пациентам с сахарным диабетом. Таблица показывает, какими значениями гликемического индекса обладают те или иные продукты питания, что рекомендуется есть, а какую еду категорически нельзя.

Гликемический индекс зависит от способа приготовления: ГИ одного и того же продукта в свежем виде и после термообработки может отличаться в несколько раз.

С чего начать?

Начало гипогликемической диеты — полное исключение опасных углеводов.

Бояться не стоит, ведь из низкогликемических продуктов можно готовить разнообразные блюда.

Это залог успешного соблюдения правильного питания, позволяющий ослабить жесткие рамки.

Через 2 недели в рацион вводятся продукты с ГИ около 50 единиц. Но их рекомендуют есть утром. Еще через 2 недели наступает 3 этап, на котором разрешается употребление высокогликемических продуктов.

Гипогликемическая Диета Меню. Гипогликемическая диета для похудения и диабетиков - меню на каждый день и таблица с индексом продуктов

Начало гипогликемической диеты – полное исключение опасных углеводов.

Вариант меню на неделю

Всю пищу необходимо разделить на три приема. В течение дня разрешаются небольшие перекусы, например, яблоками или любыми фруктами с низким содержанием сахара. На завтрак рекомендовано молоко или сок, а также овсяная каша с несколькими ложками изюма.

На обед лучшим вариантом станет овощной суп, 2-3 кусочка хлеба из муки грубого помола, фрукты.

На ужин отварная говядина, бобы и зелень. Также можно обезжиренный йогурт или кефир.

Если гипогликемическая диета будет вестись в течение некоторого периода времени можно добиться плавного снижения массы тела. Однако не стоит ждать сразу высоких результатов. В первое время вес будет снижаться за счет уменьшения жидкости в организме и сжигании жиров.

Ориентировочное меню на неделю для похудения на 1—2 кг за 7 дней:

  • Утро лучше начать с овсяной каши на молоке.
  • Завтрак: овсянка (не хлопья) с 50 мл свежего молока.
  • 1 перекус: грецкие орехи, 1 яблоко.
  • Обед: отварная куриная грудка с помидором.
  • 2 перекус: 150 мл кефира.
  • Ужин: 100 г отварной или запаренной гречневой крупы, половина апельсина.
  • Вторник:
    • Завтрак: хлебцы с 200 мл молока.
    • 1 перекус: яблоко или груша.
    • Обед: отварная рыба с салатом из капусты с огурцами без добавления масла.
    • 2 перекус: йогурт без добавок.
    • Ужин: рагу из овощей (брокколи, цветная капуста, морковь, горошек) и говядины.
  • Среда
    • Завтрак: овсяная крупа с молоком и орехами.
    • 1 перекус: сухарики, яблоко.
    • Обед: 100 г дикого риса, огурец, рыба на пару.
    • 2 перекус: кефир.
    • Ужин: куриное филе в отварном виде с фруктами.
  • Четверг:
    • Завтрак: молочная гречневая крупа.
    • 1 перекус: овощной салат без масла.
    • Обед: овсяная крупа с отварной рыбой и яблоком.
    • 2 перекус: йогурт.
    • Ужин: филе курицы, приготовленное на пару.
  • На перекус можно выпить стакан молока.
    • Завтрак: овсяная крупа с ягодами, кефир.
    • 1 перекус: молоко (200 мл).
    • Обед: 100 г отварной гречки, запеченная куриная грудка, огурец.
    • 2 перекус: груша, 10 шт. арахиса.
    • Ужин: отварная фасоль, нежирная рыба, запеченная в духовке с травами.
  • Суббота:
    • Завтрак: кефир и сухарики.
    • 1 перекус: грецкие орехи.
    • Обед: 100 г гречки с салатом из огурцов.
    • 2 перекус: йогурт.
    • Ужин: говяжьи котлеты на пару с отварными овощами.
  • Воскресенье:
    • Завтрак: овсяная крупа с фруктовым салатом.
    • 1 перекус: йогурт.
    • Обед: рисовая каша, филе индюшки, запеченное с цветной капустой.
    • 2 перекус: запеченное в духовке яблоко.
    • Ужин: отварная рыба с салатом из свежих огурцов и капусты.
  • Гипогликемическая Диета Меню.

    Организовать питание на неделю можно согласно следующей таблице:

    • Каша гречневая;
    • хлеб ржаной с кусочком сливочного масла;
    • нарезанная свежая капуста с добавлением лимонного сока;
    • несладкий чай.
    • Постный борщ с ложкой сметаны;
    • курица в отварном виде;
    • кисло-сладкое фруктовое желе с сахарозаменителем;
    • отрубной хлеб;
    • несладкий компот из сухофруктов.
    • Котлеты из комбинированного капустно-мясного фарша;
    • ржаные хлебцы;
    • кабачковая икра;
    • чай с добавлением сахарозаменителя.
    • Перловка на молоке;
    • морковь в тёртом виде (можно заменить зелёным горошком);
    • хлеб чёрный;
    • несладкий чай.
    • Овощное первое блюдо;
    • овощное жаркое с постным мясом;
    • нарезанные для салата свежие овощи;
    • отрубной хлеб;
    • негазированная минеральная вода.
    • Запеканка на творожной или рисовой основе;
    • сваренное всмятку яйцо;
    • хлеб ржаной;
    • чай с добавлением сахарозаменителя.
    • Кусочек отварной рыбы;
    • отрубной хлеб с кусочком сливочного масла;
    • творог низкой жирности с молоком в качестве заправки;
    • несладкий чай.
    • Сваренный на овощном бульоне рыбный суп;
    • отварная курица;
    • нарезанный яблочно-капустный салат;
    • кусочек ржаного хлеба;
    • несладкий лимонад домашнего приготовления.
    • Постные мясные тефтели;
    • соте из овощей;
    • капустный шницель;
    • чай с добавлением сахарозаменителя.
    • Овсянка на молоке;
    • кусочек чёрного хлеба;
    • свежий салат из яблок и моркови;
    • нежирный твёрдый сыр;
    • облегченный кофейный напиток.
    • Постный борщ;
    • нежирное отварное мясо;
    • тушёная капуста;
    • кусочек чёрного хлеба;
    • негазированная минеральная вода.
    • Шницель из рыбы;
    • овощи в тушёном виде;
    • отрубной хлеб;
    • шиповниковый или ягодный отвар.
    • Каша гречневая;
    • отварная тёртая свёкла;
    • хлеб ржаной;
    • несладкий чай.
    • Фасолевый суп;
    • отварной нешлифованный рис;
    • печень телячья в тушёном виде;
    • несладкий лимонад домашнего приготовления;
    • отрубной хлеб.
    • Запеканка из тыквы;
    • свежий огуречно-помидорный салат;
    • мясная котлета, приготовленная на пару.

    Также, предусматриваются промежуточные приёмы пищи в виде второго завтрака, полдника, второго ужина:

    • Яблоко свежее;
    • негазированная минеральная вода.
    • Несладкий крюшон;
    • сырники;
    • яблоко либо груша (свежий или слегка запечённый в духовом шкафу фрукт).
    • Шиповниковый несладкий отвар;
    • апельсин.
    • Несладкий крюшон, приготовленный из сухофруктов;
    • грейпфрут.
    • Несладкий шиповниковый отвар;
    • апельсин.
    • Салат из фруктов;
    • стакан минеральной воды.

    Существуют разные диеты, основанные на гликемическом индексе углеводосодержащих продуктов.

    Вариант 1. Монтиньяка

    Самая известная из всех гликемических диет. Разработана французским диетологом Мишелем Монтиньяком. Предполагает 2 фазы:

    1. Непосредственно похудение, которое должно длиться 3 месяца (для сброса 5 кг) и более (для сброса более 5 кг).
    2. Закрепление результатов, на котором можно остаться.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Основана на принципе раздельного питания: в течение дня приёмы пищи делятся на белково-липидные (ГИ продуктов не должен превышать 35) и белково-углеводные (ГИ = от 40 до 50). Предлагает трёхразовое питание.

    Подробное описание.

    Вариант 2. Спортивная

    Есть спортивная диета для мужчин, основанная на гликемическом индексе. Первый вариант — для тех, кто работает на наращивание мышечной массы. Им предлагается в течение месяца подналечь на белки и продукты с ГИ до 80.

    Второй вариант — для тех, кто нацелен на похудение и «сушку». Они должны на месяц исключить из рациона всю пищу с ГИ более 60.

    Вариант 3. Углеводная

    Основана на употреблении только хороших углеводов, т. е. продуктов с низким ГИ. Некоторые варианты данной диеты разрешают есть пищу со средним гликемическим индексом (тогда процесс похудения замедляется и растягивается до 1-2 месяцев), а некоторые, более жёсткие, запрещают (их длительность не превышает 3-4 недель).

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Подробное описание.

    Вариант 4. Южный пляж

    Разработана английскими учёными: кардиологом А. Агатстоном и диетологом М. Алмон. Назначалась для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, но попутно привела к стойкому снижению веса. Основана на двух принципах:

    1. Хорошие углеводы (с низким ГИ) vs плохие углеводы (с высоким ГИ).
    2. Хорошие жиры vs плохие жиры.

    Предпочтение отдаётся, конечно, хорошим (полезным) углеводам и жирам. Причём диета имела небывалый успех у мужчин, так как разрешает в умеренных количествах пиво.

    Вариант 5. Хлебная

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Эту диету только условно можно назвать гликемической, так как она основана на другой количественной характеристике углеводов для их разделения на плохие и хорошие, но суть от этого не меняется. Для расчёта ГИ каждого продукта за исходную единицу взяли чистую глюкозу, чей индекс = 100. Другие исследователи пошли иным путём и приняли за точку отсчёта белый хлеб.

    Подробное описание.

    Вариант 6. Slow Carb (медленные углеводы)

    Разработка американского писателя и пропагандиста ЗОЖ Тимоти Ферриса. Он предлагает есть как можно больше продуктов с низким ГИ и отказаться от тех, чей ГИ зашкаливает. Правда, первый список он тоже очень ограничивает. Основные принципы:

    • «Нет» — быстрым углеводам, спиртному и фруктам.
    • «Да» — раздельному питанию и вседозволенности в чит-дэй (так называется 1 день в неделю, когда можно есть всё и в любых количествах).

    Данная методика подвергается частой и обоснованной критике.

    Это всё — лишь варианты гликемических диет. В классическом виде она не предполагает таких крайностей, как отказ от алкоголя, фруктов, и соблюдение принципов раздельного питания. Здесь всё гораздо проще: посмотрели в таблицу с ГИ и определили круг потребляемых и исключённых продуктов.

    Чтобы убедиться в том, что гликемическую диету реально выдержать, достаточно взглянуть на примерное меню на неделю, которое можно взять за основу, чтобы составить свой рацион. Оно разнообразно, сбалансированно и очень сытно.

    Примечание к меню по размерам порций:

    • завтрак — 200 г;
    • ланч — 1 фрукт;
    • обед — 350 г;
    • полдник — 150 г;
    • ужин — 200 г.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    В перерывах можно пить разрешённые напитки.

    Теперь вы знаете, что представляет собой гликемическая диета в её классическом понимании, а также разные её вариации. Что выбрать — решать вам. Но в любом случае не забывайте, что похудения можно добиться только комплексно: поглощая калории, их нужно обязательно тратить.

    Что приготовить?

    Чтобы питание поддерживало нормальный уровень глюкозы, но одновременно было комфортным, потратьте время на приготовление вкусных блюд. Из продуктов, обладающих низким ГИ, можно готовить и есть:

    1. Супы. Приветствуются вегетарианские грибные и овощные с разрешенными крупами. Но не возбраняются щи, рассольники и борщи, сваренные на нежирном бульоне. Только овощи не пережаривайте, а сразу кидайте в кипящую воду.
    2. Свежие салаты с морепродуктами и овощами. Но забудьте вареную свеклу и картофель.
    3. Нежирную сметану как заправку, творог, сыр без соли.
    4. Омлеты из яичных белков.
    5. Каши на нежирном молоке. Разрешены ячневая и овсяная крупы, гречка и перловка.
    6. Любое мясо, кроме свинины, гуся и говядины. Иногда можно побаловать себя печенью.
    7. Овощные гарниры, которые отлично сочетаются с мясом.
    8. Из сладкого под силу каждому приготовить желе и фруктовую пастилу.
    9. Напитки: чаи на травах, овощные соки, несладкие компоты.

    Еду отваривают или пользуются пароваркой. Жареное стоит исключить.

    Плюсы и минусы

    При всех своих преимуществах гликемическая диета остаётся голодовкой, и у неё есть недостатки, о которых нужно знать заранее.

    Достоинства:

    • высокая эффективность;
    • нормализация обменных процессов;
    • приобретение здоровых пищевых привычек;
    • успешная борьба с зависимостью от сладостей;
    • отсутствие чувства голода;
    • минимальный риск срыва;
    • укрепление иммунитета;
    • насыщение организма необходимыми витаминами (фруктов и овощей в рационе предостаточно);
    • отсутствие дисбаланса в соотношении БЖУ;
    • контроль за уровнем инсулина и холестерина в крови;
    • стабилизация давления;
    • улучшение настроения.

    Недостатки:

    • необходимость силы воли и твердости характера, так как придётся отказываться от сладостей, выпечки, хлеба и многих других «радостей жизни»;
    • сомнительность научного обоснования: влияние ГИ на похудение — всего лишь теоретическое предположение, которое ещё только предстоит доказать;
    • есть риск «подсесть» на жиры, которые понижают эффективность диеты;
    • достойных результатов можно добиться только при длительном соблюдении;
    • на протяжении всего похудения перед глазами придётся держать таблицу гликемического индекса продуктов, чтобы нечаянно не съесть что-нибудь запрещённое.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    С положительным чертам можно отнести то, что гликемическая диета хорошо влияет на уровень метаболизма человека. Благодаря высокому содержанию в рационе свежих фруктов и овощей, диета обогащает организм необходимыми витаминами и минеральными элементами. Диета не слишком дорогая, что делает ее доступной для всех слоев населения. Похудение на гипогликемической диете не является голодным из-за дробных приемов пищи.

    К отрицательным моментам относится необходимость постоянно контролировать ГИ продуктов, которыми приходиться питаться. Диета довольно продолжительна, ее длительность варьируется от 3-х до 6-ти недель. В связи с полным отказом от сладкого некоторым сладкоежкам очень сложно выдержать первые недели диетического режима. Недостаток жиров делает диету противопоказанной подросткам, детям, беременным и женщинам в лактационный период.

    Информация дана только для общего ознакомления и не может быть использована для самолечения. Не стоит заниматься самолечением, это может быть опасно. Всегда консультируйтесь с врачом. При частичном или полном копировании материалов с сайта, активная ссылка на него обязательна.

    • Нормализует обмен жиров и углеводов, помогая снизить вес.
    • Устраняет зависимость от сладких продуктов и выпечки.
    • Служит профилактикой ожирения и сахарного диабета.
    • Некоторыми трудно переносится ограничение простых углеводов.
    • Длительность выполнения диеты.

    Низкогликемическое питание не рекомендуется при наличии следующих проблем со здоровьем:

    • психических расстройств;
    • нарушений обмена веществ;
    • сахарного диабета;
    • ослабленного состояния после продолжительной болезни или хирургического вмешательства.

    Также диета не подходит подросткам в период полового созревания.

    Относительным минусом данной методики является то, что она не дает быстрого похудения – при максимальных усилиях за месяц можно избавиться не более чем от 10 кг. При этом потеря веса во многом зависит от калорийности рациона и наличия физических нагрузок.

    В целом, низкогликемическая диета считается несложной в соблюдении, поскольку предполагает только исключение из рациона некоторых продуктов питания. Такой принцип похудения впервые разработал доктор Мишель Монтиньяк, который утверждал, что худеющий человек должен испытывать удовольствие от еды, а не постоянное чувство голода. Именно методика Монтиньяка и созданная им таблица ГИ стала основой похудения на низкогликемическом рационе.

    Какая еда под запретом?

    https://www.youtube.com/watch?v=khidrjNKOT0

    При гипогликемии противопоказана следующая пища:

    1. Булочки, сдоба и другие представители хлебобулочных изделий из высшего сорта муки;
    2. Сливки, соленые сыры, глазированные сырки из сладкого творога;
    3. Жирные и молочные супчики, заправленные лапшой;
    4. Жирное мясо, колбасные изделия, копчености;
    5. Рыба: жирная, соленая и копченая;
    6. Кулинарный жир и масло на растительной основе;
    7. Жареные яйца;
    8. Манная крупа и белый рис;
    9. Маринованные овощи;
    10. Сухофрукты;
    11. Сладости;
    12. Газированные напитки;
    13. Фабричные соусы: майонез, кетчуп.

    Преимущества гипогликемической диеты

    Гипогликемическая диета при наличии некоторых заболеваний становится необходимостью. Но ее часто выбирают для похудения, потому что она обладает несомненными плюсами:

    1. Меню при гипогликемической диете разнообразное и питательное;
    2. Оно приближено к правильному питанию и позволяет избежать голодовки;
    3. Во время диеты ускоряется обмен веществ, усиливается перистальтика кишечника;
    4. Используемые продукты доступные и недорогие.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Какие недостатки присущи диете? Их почти нет. Но в первое время приходится изучать таблицы и заучивать их данные наизусть, носить их с собой и постоянно к ним обращаться. Успокойте себя тем, что новые знания пригодятся на всю жизнь.

    Это не просто диета, а мой принцип питания на каждый день. И для фигуры, и для здоровья одни только плюсы!

    я не могу отказаться от мяса жирного и стараюсь есть курицу, но без кожи,

    Какие недостатки присущи диете? Их почти нет. Но в первое время приходится изучать таблицы и заучивать их данные наизусть, носить их с собой и постоянно к ним обращаться. Успокойте себя тем, что новые знания пригодятся на всю жизнь.Так как диета лечебная, на протяжении ее соблюдения все так же регулярно сдаются анализы и создается кривая данных.

    Общие правила

    Избыточный вес чаще всего имеет алиментарный генез, то есть возникает в результате обычного переедания и нарушения механизмов, которые регулируют в организме потребление или расходование энергии. Существует множество способов коррекции избыточного веса, но действительно его снизить можно только в состоянии дефицита энергии, когда ее расход будет преобладать над потреблением.

    Диета с учетом гликемического индекса продуктов является разновидностью низкоуглеводных диет. В ней учитывается важная характеристика углеводов — гликемический индекс. Он характеризует скорость расщепления и преобразования углеводов в глюкозу, скорость повышения уровня сахара крови и, соответственно, выработки инсулина.

    Если в рационе преобладают продукты с высоким гликемическим индексом, выработка инсулина происходит с удвоенной силой, чтобы уровень сахара поддерживался на нормальных значениях. Продукты, имеющие высокий гликемический индекс, быстро расщепляются до глюкозы, являющейся источником энергии. Поэтому употребление этих продуктов сопровождается выработкой большого количества энергии.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Если организмом она не расходуется, например, при активных занятиях спортом, то запасается в виде жировых депо. Инсулин, вырабатывающийся в повышенном количестве, тормозит расщепление жиров в жировой ткани, одновременно стимулируя продукцию и накопление сложных жиров, поэтому способствует увеличению веса.

    Продукты с низким ГИ перевариваются медленно, постепенно снабжая кровь глюкозой. Выделяемой при этом энергии хватает на несколько часов. Дифференцированный подход к выбору продуктов позволяет снизить нагрузку на поджелудочную железу, обеспечить равномерный расход энергии и предотвратить накопление жировых отложений.

    Питание с низким гликемическим индексом применяется при многих заболеваниях — ожирение, сахарный диабет и метаболический синдром. При этих заболеваниях такое питание должно быть постоянным с параллельным увеличением физической нагрузки. Желающим похудеть тоже следует обращать внимание на гликемический индекс.

    https://www.youtube.com/watch?v=N0Y3eIRM4D0

    Основу рациона должны составлять сложные углеводы, которые имеют низкий ГИ и не вызывают гипергликемии. Низкий ГИ имеют зеленые листовые овощи и несладкие фрукты, бобовые, зеленая стручковая фасоль, грибы, цельнозерновые злаки, некоторые крупы. Диета предусматривает употребление нежирных молочных продуктов, мяса и рыбы, растительных масел. Таким образом, питание является полноценным и сбалансированным.

    Первый этап диеты строгий — включаются только продукты, имеющие низкий ГИ (до 39). Первый этап длится 2-4 недели в зависимости от того, какой вес необходимо снизить. В этот период нельзя употреблять орехи, шоколад, картофель. За один прием можно съедать порцию 250 г.

    В рационе преобладают овощи, мясо или рыба, разрешается 2 кусочка хлеба, яблоки, горох, фасоль, зеленый горошек, молочная продукция, из круп — только дикий рис. Вес теряется быстро, значительно уменьшается тяга к сладостям и мучным изделиям.

    На втором этапе (закрепление результатов) в рацион дополнительно включают продукты со средним ГИ (40 до 69), но преобладать должны все же продукты с низким углеводным индексом.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Заключительный этап — контроль над весом. Собственно, это питание на постоянной основе, включающее продукты с низким и средним индексом. Лишь изредка и в небольших количествах возможно употребление продуктов с индексом 70 и более.

    Можно сказать, что основу рациона составляют продукты с индексом до 55. Контролировать вес можно введением разгрузочных дней. Если вес начал прибавляться, введите 2 разгрузочных дня, после чего прейдите на продукты первого этапа диеты.

    Таблица гликемического индекса продуктов питания поможет сделать правильный выбор продуктов. Низким считается индекс от 5 до 39.

    При приготовлении блюд учитывать нужно и то, что углеводный индекс повышается при варке и более длительной термической обработке. Это касается овощей и круп.

    Недоваренные каши (залитые кипятком и настоянные) принесут больше пользы, чем разваренные. Влияет также температура продуктов: из горячей пищи углеводы усваиваются быстрее, чем из остывших блюд.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Отварную, запеченную и приготовленную на пару рыбу надо включать в рацион чаще, чем мясо

    Если решили съесть небольшую порцию отварного картофеля, то употребите его холодным. Присутствие в продукте балластных веществ (клетчатки) также снижает скорость усвоения углеводов, поэтому каши лучше варить из цельных круп, а фрукты есть не очищенными. Уменьшить скорость всасывания углеводов из продуктов с высоким ГИ можно, если перед этим съесть кокой либо продукт, имеющий низкий индекс.

    Отзывы и результаты похудевших

    Сейчас очень актуальным стало соблюдение диет и ведение здорового образа жизни. Некоторые люди имеют избыточный вес, который не только причиняет им неудобства, но и имеет негативные последствия для здоровья. В таких случаях идеальным вариантом является выбор продуктов с низким гликемическим индексом.

    https://www.youtube.com/watch?v=ifPTOp3CUqQ

    Отзывы свидетельствуют об эффективности данной диеты: вес теряется медленно, но стабильно и без вреда для здоровья. Многие рассматривают эту диету, как здоровое питание и придерживаются ее годами. При всех положительных моментах некоторым трудно переносить питание без сахара и сладостей, поэтому запрещенные продукты постепенно вводятся в рацион.

    • «… Похудение — очень сложный процесс. Образ жизни нужно менять и постоянно работать над собой. Кроме того, наследственность никто не отменял. Я и так ела очень мало сладкого, выпечки, картошки. Но решила более строго подойти к питанию, взяв на вооружение эту диету. Дополнительно стала ходить по 5 км в день. За четыре месяца снизила вес на 6 кг, и мне было этого достаточно. Это питание предусматривает человеческие слабости. Когда я достигла желаемого веса, стала позволять себе больше продуктов. На постоянное питание, мне кажется, удобнее всего сделать рацион из продуктов с индексом до 55. Что бы долго не думать и не считать — это большинство овощей, нежирное мясо, крупы и молочная продукция. Так я постоянно питаюсь»;
    • «… Больше пяти лет следую этим правилам, поэтому изучила все продукты по индексу. Эта диета помогает снизить вес без подсчета калорий и грамм, без чувства голода. Первоначально за полгода вес снизился на 8 кг, потом был на одном уровне или колебался не более 500 г в разные стороны. Постоянно питание на этой основе позволяет удерживать вес на одном уровне. Это уже переход на другой жизненный уровень — здоровое и сбалансированное питание. Конечно, трудно и невозможно навсегда исключить печенье, пирожные, варенье и прочие сладости, поэтому я их себе позволяю съесть, но немного и не постоянно. Обхожусь сухофруктами, медом — все равно это полезнее, чем пустые сладости»;
    • «… Следя за ГИ, можно вкусно питаться и не сидеть на голодных диетах. Мы с мужем долгое время так питались. Он за год питания с отслеживанием ГИ потерял 25 кг, а я — десять. Мы исключили свеклу и морковь в вареном виде, разумеется, картофель. Ели его очень редко в запеченном виде. В основном питались рыбой, овощами и бобовыми, молочными продуктами, 3-4 раза в неделю включали рис, гречку или овсяную кашу. Делали десерты из муки разных орехов, а вместо сахара добавляли немного меда. Вместо хлеба пекла хлебцы из цельнозерновой муки с отрубями и кунжутом. Их использовали на перекус и к чаю вместе с черносливом или курагой. Полезными перекусами у нас были орехи с ягодами или фруктами. Хорошо, если этого питания придерживаются все члены семьи — легче готовить и отсутствуют соблазны».

    Елена, 29 лет, г. Уфа

    Уже несколько лет подряд работаю в офисе, работа сидячая, спортом тоже не занимаюсь. В результате такого малоподвижного образа жизни очень сильно набрала вес. Пробовала похудеть с помощью различных строгих диет, но все безрезультатно – постоянно срывалась, причем уже на второй день. Подруга посоветовала диету Монтиньяка, как совершенно не голодную, правда, не очень быструю. Но мне вполне подошло. Результатом очень довольна: за месяц ушло только 3 кг, вроде, совсем мало, однако для меня это большой прогресс. Думаю, если дальше так пойдет, то будет вообще замечательно. Главное, без голодания и даже без физических нагрузок.

    Марина, 23 года, г. Москва

    После рождения ребенка и кормления грудью набрала 20 кг, начались проблемы не только со здоровьем, но и с мужем. Избавиться от такого веса оказалось очень сложно, ведь привыкла кушать много, ни в чем себя не ограничивая. Пришлось корректировать питание, в первую очередь, отказавшись от сладкого. Нашла информацию про гликемический индекс продуктов и диету, основанную на этом принципе. Буквально за первый месяц удалось избавиться от 7 кг, причем без сильных ограничений в питании. Просто заменяла одни продукты другими, сверяясь по табличке Монтиньяка. В результате за следующие 3 месяца ушло еще 13 кг. Сейчас питаюсь продуктами с низким или средним гликемическим индексом, вес продолжает понемногу снижаться, но, главное, что не повышается. Всем советую попробовать такую программу – на ней можно сидеть всю жизнь без дискомфорта.

    Алина, 35 лет, г. Нижневартовск

    Похудела на диете с низким гликемическим индексом на 10 кг за 2 месяца. Кушала в основном овощи и фрукты в свежем виде, бобовые, мясо, кисломолочные продукты. Меню получается очень разнообразным, да и порции приличные для того, чтобы насытиться, конечно, без переедания. Чувствую себя отлично, никаких проблем с питанием, голоданием, срывами, плохим настроением. Просто вес потихоньку уходит. Не появляются растяжки, лишние морщины и другие проблемы, связанные с быстрой потерей объемов. Немного мешает необходимость постоянного учета гликемического индекса продуктов, но со временем привыкаешь, да и многое запоминаешь. Зато результат очень радует.

    Григорий Полозов, врач-эндокринолог, г. Симферополь

    Питание с низким гликемическим индексом действительно помогает терять вес. Но я бы не рекомендовал слишком долго соблюдать первый этап диеты – его длительность не должна превышать 14 дней, ведь в это время значительно сокращается потребление полезных медленных углеводов, в которых нуждается организм человека. Если соблюдать все рекомендации, то на такой программе можно существенно снизить вес, нормализовать метаболизм, наладить работу кишечника, а также предупредить появление диабета и значительно снизить риск сердечнососудистых заболеваний. Я имею в виду методику Монтиньяка, которая, по сути, и была разработана для таких целей. А то, что она позволяет избавиться от избыточной массы тела – это еще один приятный бонус.

    Валерия Русина, диетолог, г. Кострома

    Основная сложность при соблюдении диеты с низким гликемическим индексом заключается в том, что этот показатель не является постоянным. Он значительно изменяется в зависимости от свежести продуктов или спелости плодов, способа их приготовления или употребления. Поэтому показатели таблицы ГИ я бы назвала довольно условными. Еще одним слабым моментом диеты я считаю подход к физическим нагрузкам – этому вопросу не уделяется совершенно никакого внимания. Получается, что результативность потери лишних килограммов зависит исключительно от рациона, а это в корне неправильно. В целом, я бы не сказала, что идея плохая, но она требует существенной доработки.

    Как определиться с перечнем продуктов

    Выше уже были обозначены некоторые принципы гипогликемической диеты. В качестве дополнения можно выделить следующие моменты:

    1. В приоритете протеиновые продукты, в том числе молочная пища (низкой жирности), орехи, мясо постных сортов, бобы, яйца.

    Возможно дополнение рациона протеиновым порошком, используемым в качестве пищевой добавки.

    Ниже приведена таблица, в которой продукты распределены по гликемическому индексу. Еду, присутствующую в первом столбце, следует полностью исключить из рациона, продукты второго столбца употребляют редко и в ограниченном количестве, а основой рациона становится еда, присутствующая в последнем столбце.

    Источник: https://dietayou.ru/gipoglikemicheskaya-dieta/

    Гипогликемическая диета меню на неделю

    Твой Стиль Жизни — ladylifestyle.ru

    Всё для того, чтобы ты была в курсе всего нового и интересного

    Гипогликемическая диета для похудения и диабетиков — меню на каждый день и таблица с индексом продуктов

    — 2019-02-28 2019-03-01

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Гипогликемическая диета для похудения и диабетиков

    Такая система питания, как диета по гликемическому индексу основывается на контроле поступления в организм углеводов , а сам показатель ГИ обозначает, насколько быстро усваивается глюкоза, содержащаяся в определенном продукте.

    Отзывы многих женщин говорят, что благодаря данной системе можно хорошо и весьма быстро похудеть. Узнайте преимущества и недостатки подобного питания, ознакомьтесь с рецептами приготовления диетических блюд.

    Что такое диета с низким гликемическим индексом

    В основе диеты лежит зависимость массы тела человека от гликемического индекса потребляемых им продуктов. В области похудения такая система питания стала переворотом, ведь благодаря ней худеть легко, а результат остается надолго. Соблюдая все правила диеты по гликемическому индексу, вы не сорветесь, поскольку главный принцип методики – худеть без голода.

    Гипогликемическая Диета Меню. Гипогликемическая диета для похудения и диабетиков

    Принципы диеты

    По сути, диета Монтиньяка – это сбалансированный режим питания. Соблюдая такую систему, вам необходимо выбирать, какие продукты можно употреблять, учитывая их влияние на метаболические процессы: это обеспечит профилактику диабета, избыточной массы и разного рода заболеваний сосудов и сердца.

    Худеть нужно правильно – не голодая, а подсчитывая ГИ продуктов. Для похудения данный показатель должен быть низким. В соответствии с этим автор разработал таблицу, разделив продукты по их значению гликемического индекса. За основу взяты такие нормы:

    • низкий уровень – до 55;
    • средний – 56-69;
    • высокий – от 70.

    Учитывая изначальный вес, за сутки при похудении рекомендуется употреблять 60-180 единиц. Помимо этого методика предполагает выполнение еще ряда несложных правил:

    • за день выпивайте не менее 2-х литров негазированной воды;
    • придерживайтесь дробного питания, разделив пищу на несколько приемов. Перерыв между ними не должен быть более 3-х часов;
    • анализируйте пищевую ценность блюд — не совмещайте жиры с углеводами .

    Гипогликемическая Диета Меню. За день выпивайте не менее 2-х литров негазированной воды

    Гликемический индекс продуктов для похудения

    Специальная таблица, где указан гликемический индекс продуктов была разработана для того, чтобы вы имели представление о том, с какой скоростью расщепляются углеводы до глюкозы в каком-либо конкретном блюде. Данные важны для людей, отдающих предпочтение правильному питанию и для тех, кто страдает сахарным диабетом и стремится сбросить лишний вес.

    Продукты с низким ГИ

    Продукты, относящиеся к данной группе способны надолго подавлять чувство голода, потому что, попадая в организм, входящие в их состав сложные углеводы дольше усваиваются в ЖКТ и вызывают плавное повышение уровня сахара. В список продуктов с низким гликемическим индексом входят:

    Наименование

    ГИ

    Устрицы, соевый соус , креветки, мидии, рыба

    Грибы , грецкие, лесные и кедровые орехи, миндаль и арахис, фисташки и фундук, брокколи, кабачки, огурцы. Фасоль зеленая, имбирь, красный болгарский перец. Капуста квашеная , брюссельская, цветная, белокочанная, шпинат, ревень, сельдерей. Черная смородина, листовой салат, укроп, редис, маслины, лук репчатый.

    Какао, сок лимонный, вишня, баклажаны, йогурт без ароматизаторов, шоколад горький, артишок.

    Горох, фасоль, ячневая крупа. Земляника, ежевика, клубника, малина, красная смородина, черешня, черника, крыжовник.

    Мандарин, помело, грейпфрут, груши, маракуйя, курага. Свекла, чеснок, чечевица, морковь, мармелад, молоко, помело, помидоры.

    Айва, абрикос, апельсин, гранат, нектарин, яблоко, персик, кунжут, мак, йогурт. Дрожжи, горчица, семечки подсолнечные, зеленый или консервированный горошек, кукуруза, корень сельдерея, сок томатный. Сливы, сливочное мороженое, черная или красная фасоль, цельнозерновой хлеб или хлеб из пророщенных зерен, дикий рис.

    Продукты со средним гликемическим индексом

    Во время прохождения второго этапа гипогликемической диеты, употреблять можно:

    Наименование

    ГИ

    Спагетти из пшеничной муки, сухие бобы, овсяные хлопья, гречка , морковный сок, цикорий.

    Джем, клюква, хлеб, виноград, бананы, вермишель, кокосовый орех, грейпфрутовый сок.

    Манго, киви, ананас, хурма, апельсиновый, яблочный и черничный сок, варенье и повидло, инжир. Макароны из твердых сортов, крабовые палочки, мюсли, рис неочищенный, груша земляная, консервированный персик.

    Кетчуп, горчица, суши и роллы, виноградный сок, кукуруза консервированная.

    Какао с сахаром, мороженое, промышленный майонез, лазанья , пицца с сыром и помидорами, оладьи из пшеничной муки, длиннозернистый рис. Дыня, папайя, овсянка готовая.

    Ржаной хлеб , дрожжевой черный хлеб, макароны с сыром, картофель вареный в «мундире», консервированные овощи, отварная свекла. Джем, изюм, кленовый сироп, сорбет, мюсли с сахаром, мармелад.

    Питание по гликемическому индексу – с чего начать

    Начав строить рацион диеты с учетом гликемического индекса продуктов, полностью исключите те, что имеют высокий показатель: картофель, сладкие фрукты, мед, попкорн и другие. Помните, что во время беременности резко ограничивать себя не стоит, потому как указанные продукты содержат необходимые для развития малыша компоненты.

    Планируйте меню диеты так, чтобы оно в большей степени состоял из фасоли, овощей, молочных продуктов, апельсинов, бобов, зелени. Можете добавить в меню сладости, например, мармелад.

    Гипогликемическая Диета Меню. Питание по гликемическому индексу – с чего начать

    Гипогликемическая диета

    Диета, основанная на подсчете гликемического индекса продуктов – идеальный вариант для людей, страдающих избыточным весом. Сутью диеты является:

    1. Исключение резкого спада сахара в крови, ведь это – основная причина ложного голода из-за которой организм начинает запасать в подкожной клетчатке живота и бедер жир, полученный от съеденных вами простых углеводов.
    2. Замена простых углеводов сложными, благодаря чему сахар не будет «прыгать» выше нормы.
    3. Составление меню, основными элементами в котором являются сложные углеводы – они медленнее усваиваются и надолго насыщают организм.

    Этапы диеты

    Рассматривая, что представляет собой диета по гликемическому индексу, стоит сразу ознакомиться со всеми ее этапами:

    1. Первый предполагает употребление продуктов с низким показателем ГИ, за счет этого будет происходить активное сжигание жира. Длительность первого этапа может быть от 2-х недель – пока ваш вес не дойдет до нужной отметки.
    2. Во время прохождения второго этапа диеты по гликемическому индексу разрешается кушать блюда со средним показателем ГИ – это поможет закрепить результат. Продолжительность этапа — не менее 2-х недель.
    3. Третий этап – выход из диеты. В основе рациона остаются продукты с низким и средним ГИ, но можно понемногу добавлять углеводы с высоким ГИ.

    Меню с низким гликемическим индексом

    Преимуществом диеты является широкий выбор продуктов, имеющих минимальный ГИ. Разобравшись с таблицей, вы сможете готовить себе много разных блюд, компонуя ингредиенты между собой.

    Помните, что одним из главных принципов сочетания блюд по диете является то, что завтрак должен быть плотным, обед вдвое менее калорийным, а ужин легким. Меню с низким гликемическим индексом на один день выглядит примерно так:

    • завтрак – овсяная каша с сухофруктами или яблоком, сок из фруктов (лучше яблочный) или молоко с 0% жирности;
    • обед – первое блюдо из любых овощей, можно добавить крупу, например, ячневую. Ломтик ржаного хлеба из муки грубого помола, несколько слив на десерт;
    • полдник и перекусы – травяной, зеленый чай или кефир, вода без газа;
    • ужин – вареная чечевица, небольшой кусочек нежирного белого мяса (или куриное филе). Еще вариант – стакан нежирного йогурта и овощной салат, заправленный оливковым маслом.

    Рецепты из продуктов с низким гликемическим индексом

    Блюда, которые можно сделать из продуктов с низким гликемическим индексом, попав в желудок, не спровоцируют резкое повышение сахара. Это означает, что после принятия такой еды ваш организм надолго насытится и вам не захочется устраивать перекусы между трапезами. Ознакомьтесь с некоторыми рецептами гипогликемической диеты – с ними вы сможете добиться желаемого результата в похудении.

    Щи мясные

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 55 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская .
    • Сложность приготовления: легкая.

    Гипогликемическая Диета Меню. Щи мясные

    Щи с добавлением филе или нежирного мяса на кости – одно из самых сытных и питательных блюд, разрешенных на любом этапе гипогликемической диеты. В список ингредиентов для первого входят овощи, которые рекомендуется употреблять в свежем виде, однако даже после термической обработки их ГИ станет не на много больше рекомендуемого даже на первом этапе.

    • помидор – 1 шт.;
    • красный сладкий перец – 1 шт.;
    • картошка – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • капуста – 0,25 кочана;
    • морковь – 1 шт.;
    • нежирное мясо – 300 г;
    • лавровый лист, специи, соль, зелень – по вкусу.
    1. Мясо отварить, положив кусок в холодную воду.
    2. Помидор , морковь, перец и лук нарезать, немного обжарить, налив на сковороду немного растительного масла.
    3. Капусту нашинковать тонко.
    4. Картофелины очистить, сделать брусочками.
    5. В бульон к готовому мясу засыпать капусту, через 10 мин. добавить картофель. Проварив компоненты 10 минут, отправить остальные овощи.
    6. Оставить щи на огне на 10 мин., затем добавить приправы, посолить. Через минуту выключить огонь.

    Тушеная капуста

    • Время приготовления: 35 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 40 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Диета по гликемическому индексу помогает каждому достичь желаемых результатов в похудении, ведь блюда можно готовить по-разному: на пару, запекать или тушить. Попробуйте приготовить капусту – овощ, входящий в список продуктов с низким ГИ. Тушеную капусту при диете нужно готовить без добавления масла. Вместо него можете использовать овощные или мясные бульоны.

    Гипогликемическая Диета Меню. Тушеная капуста

    • лук – 1 шт.;
    • гвоздика – 1 шт.;
    • капуста – 1 кг;
    • бульон – 2 ст.;
    • пюре томатное – 2 ст. л.;
    • лавровый лист, перец горошком, соль – по вкусу.
    1. Капусту нашинковать тонко, сложить в казан. Поставить тушиться, залив бульоном.
    2. Нарезанную луковицу обжарить, смешав с томатной пастой.
    3. К мягкой капусте добавить готовый лук, специи.
    4. Потушить все мин. 10, накрыть крышкой и дать блюду немного постоять.

    Салат с курицей, огурцами и авокадо

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 65 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Многим нравится гипогликемическая диета, ведь здесь меню может быть абсолютно любым, главное условие – чтобы блюда состояли из продуктов с низким или средним гликемическим индексом. Соблюдая такую систему питания, вы не будете голодать, а ваш рацион будет наполнен любимой едой. Разнообразьте меню диеты легким и вкусным салатом с курицей, авокадо и огурцами.

    Гипогликемическая Диета Меню. Салат с курицей, огурцами и авокадо

    • огурцы – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соус соевый – 6 ст. л.;
    • семечки кунжута, лук зеленый – по вкусу;
    • яйца – 3 шт.;
    • авокадо – 1 шт.;
    • горчица – 1 ч. л.;
    • грудка куриная – 1 шт.
    1. Грудку курицы отварить, порвать на волокна.
    2. Яйца отварить, нарезать кубиками.
    3. Огурцы нарубить тонкими ломтиками.
    4. Авокадо измельчить на мелкие кубики.
    5. Подготовленные компоненты смешать в пиале.
    6. Приготовить заправку: смешать горчицу с соевым соусом , измельченным чесноком и перьями лука. Вылить смесь в салат, посыпать все семечками кунжута.

    Плюсы и минусы диеты

    Диета по гликемическому индексу своими достоинствами впечатляет всех, кто желает похудеть:

    • даже при прохождении первого этапа диеты исключена голодовка, потому что меню отличается разнообразием и питательностью: рацион строится на основе принципов правильного питания;
    • на диете можно сидеть хоть всю жизнь, ведь она приносит пользу организму: благодаря ней ускоряется метаболизм, улучшается работа кишечника, нормализуется работа всех внутренних органов;
    • строить рацион из диетических продуктов можно при беременности и кормлении грудью, людям, которые страдают разного рода хроническими или тяжелыми заболеваниями.

    Что касается недостатков, то их низкогликемическая диета практически не имеет. Однако питание по гликемическому индексу не рекомендуется подросткам и тем, у кого наблюдаются проблемы в виде:

    • нарушенного обмена веществ;
    • психических расстройств;
    • сахарного диабета ;
    • ослабленного состояния после хирургического вмешательства или продолжительной болезни.

    Относительными минусами диеты по гликемическому индексу является то, что при ее соблюдении необходимо постоянно следовать составленной специалистами таблице и то, что с ней невозможно добиться быстрого похудения. Даже если вы приложите максимальные усилия, то за месяц сможете потерять до 10 кг, причем результат похудения значительно влияют калорийность употребляемой пищи и количество физических нагрузок.

    Видео: Гликемическая диета

    Гипогликемическая диета для похудения и диабетиков — меню на каждый день и таблица с индексом продуктов

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Такая система питания, как диета по гликемическому индексу основывается на контроле поступления в организм углеводов, а сам показатель ГИ обозначает, насколько быстро усваивается глюкоза, содержащаяся в определенном продукте. Отзывы многих женщин говорят, что благодаря данной системе можно хорошо и весьма быстро похудеть. Узнайте преимущества и недостатки подобного питания, ознакомьтесь с рецептами приготовления диетических блюд.

    Что такое диета с низким гликемическим индексом

    В основе диеты лежит зависимость массы тела человека от гликемического индекса потребляемых им продуктов. В области похудения такая система питания стала переворотом, ведь благодаря ней худеть легко, а результат остается надолго. Соблюдая все правила диеты по гликемическому индексу, вы не сорветесь, поскольку главный принцип методики – худеть без голода.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Принципы диеты

    По сути, диета Монтиньяка – это сбалансированный режим питания. Соблюдая такую систему, вам необходимо выбирать, какие продукты можно употреблять, учитывая их влияние на метаболические процессы: это обеспечит профилактику диабета, избыточной массы и разного рода заболеваний сосудов и сердца. Худеть нужно правильно – не голодая, а подсчитывая ГИ продуктов. Для похудения данный показатель должен быть низким. В соответствии с этим автор разработал таблицу, разделив продукты по их значению гликемического индекса. За основу взяты такие нормы:

    • низкий уровень – до 55;
    • средний – 56-69;
    • высокий – от 70.

    Учитывая изначальный вес, за сутки при похудении рекомендуется употреблять 60-180 единиц. Помимо этого методика

    предполагает выполнение еще ряда несложных правил:

    • за день выпивайте не менее 2-х литров негазированной воды;
    • придерживайтесь дробного питания, разделив пищу на несколько приемов. Перерыв между ними не должен быть более 3-х часов;
    • анализируйте пищевую ценность блюд — не совмещайте жиры с углеводами.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Гликемический индекс продуктов для похудения

    Специальная таблица, где указан гликемический индекс продуктов была разработана для того, чтобы вы имели представление о том, с какой скоростью расщепляются углеводы до глюкозы в каком-либо конкретном блюде. Данные важны для людей, отдающих предпочтение правильному питанию и для тех, кто страдает сахарным диабетом и стремится сбросить лишний вес.

    Продукты с низким ГИ

    Продукты, относящиеся к данной группе способны надолго подавлять чувство голода, потому что, попадая в организм, входящие в их состав сложные углеводы дольше усваиваются в ЖКТ и вызывают плавное повышение уровня сахара. В список продуктов с низким гликемическим индексом входят:

    Устрицы, соевый соус, креветки, мидии, рыба

    Грибы, грецкие, лесные и кедровые орехи, миндаль и арахис, фисташки и фундук, брокколи, кабачки, огурцы. Фасоль зеленая, имбирь, красный болгарский перец. Капуста квашеная, брюссельская, цветная, белокочанная, шпинат, ревень, сельдерей. Черная смородина, листовой салат, укроп, редис, маслины, лук репчатый.

    Какао, сок лимонный, вишня, баклажаны, йогурт без ароматизаторов, шоколад горький, артишок.

    Горох, фасоль, ячневая крупа. Земляника, ежевика, клубника, малина, красная смородина, черешня, черника, крыжовник.

    Мандарин, помело, грейпфрут, груши, маракуйя, курага. Свекла, чеснок, чечевица, морковь, мармелад, молоко, помело, помидоры.

    Айва, абрикос, апельсин, гранат, нектарин, яблоко, персик, кунжут, мак, йогурт. Дрожжи, горчица, семечки подсолнечные, зеленый или консервированный горошек, кукуруза, корень сельдерея, сок томатный. Сливы, сливочное мороженое, черная или красная фасоль, цельнозерновой хлеб или хлеб из пророщенных зерен, дикий рис.

    Продукты со средним гликемическим индексом

    Во время прохождения второго этапа гипогликемической диеты, употреблять можно:

    Спагетти из пшеничной муки, сухие бобы, овсяные хлопья, гречка, морковный сок, цикорий.

    Джем, клюква, хлеб, виноград, бананы, вермишель, кокосовый орех, грейпфрутовый сок.

    Манго, киви, ананас, хурма, апельсиновый, яблочный и черничный сок, варенье и повидло, инжир. Макароны из твердых сортов, крабовые палочки, мюсли, рис неочищенный, груша земляная, консервированный персик.

    Кетчуп, горчица, суши и роллы, виноградный сок, кукуруза консервированная.

    Какао с сахаром, мороженое, промышленный майонез, лазанья, пицца с сыром и помидорами, оладьи из пшеничной муки, длиннозернистый рис. Дыня, папайя, овсянка готовая.

    Ржаной хлеб, дрожжевой черный хлеб, макароны с сыром, картофель вареный в «мундире», консервированные овощи, отварная свекла. Джем, изюм, кленовый сироп, сорбет, мюсли с сахаром, мармелад.

    Питание по гликемическому индексу – с чего начать

    Начав строить рацион диеты с учетом гликемического индекса продуктов, полностью исключите те, что имеют высокий показатель: картофель, сладкие фрукты, мед, попкорн и другие. Помните, что во время беременности резко ограничивать себя не стоит, потому как указанные продукты содержат необходимые для развития малыша компоненты. Планируйте меню диеты так, чтобы оно в большей степени состоял из фасоли, овощей, молочных продуктов, апельсинов, бобов, зелени. Можете добавить в меню сладости, например, мармелад.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Гипогликемическая диета

    Диета, основанная на подсчете гликемического индекса продуктов – идеальный вариант для людей, страдающих избыточным весом. Сутью диеты является:

    1. Исключение резкого спада сахара в крови, ведь это – основная причина ложного голода из-за которой организм начинает запасать в подкожной клетчатке живота и бедер жир, полученный от съеденных вами простых углеводов.
    2. Замена простых углеводов сложными, благодаря чему сахар не будет «прыгать» выше нормы.
    3. Составление меню, основными элементами в котором являются сложные углеводы – они медленнее усваиваются и надолго насыщают организм.

    Этапы диеты

    Рассматривая, что представляет собой диета по гликемическому индексу, стоит сразу ознакомиться со всеми ее этапами:

    1. Первый предполагает употребление продуктов с низким показателем ГИ, за счет этого будет происходить активное сжигание жира. Длительность первого этапа может быть от 2-х недель – пока ваш вес не дойдет до нужной отметки.
    2. Во время прохождения второго этапа диеты по гликемическому индексу разрешается кушать блюда со средним показателем ГИ – это поможет закрепить результат. Продолжительность этапа — не менее 2-х недель.
    3. Третий этап – выход из диеты. В основе рациона остаются продукты с низким и средним ГИ, но можно понемногу добавлять углеводы с высоким ГИ.

    Меню с низким гликемическим индексом

    Преимуществом диеты является широкий выбор продуктов, имеющих минимальный ГИ. Разобравшись с таблицей, вы сможете готовить себе много разных блюд, компонуя ингредиенты между собой. Помните, что одним из главных принципов сочетания блюд по диете является то, что завтрак должен быть плотным, обед вдвое менее калорийным, а ужин легким. Меню с низким гликемическим индексом на один день выглядит примерно так:

    • завтрак – овсяная каша с сухофруктами или яблоком, сок из фруктов (лучше яблочный) или молоко с 0% жирности;
    • обед – первое блюдо из любых овощей, можно добавить крупу, например, ячневую. Ломтик ржаного хлеба из муки грубого помола, несколько слив на десерт;
    • полдник и перекусы – травяной, зеленый чай или кефир, вода без газа;
    • ужин – вареная чечевица, небольшой кусочек нежирного белого мяса (или куриное филе). Еще вариант – стакан нежирного йогурта и овощной салат, заправленный оливковым маслом.

    Рецепты из продуктов с низким гликемическим индексом

    Блюда, которые можно сделать из продуктов с низким гликемическим индексом, попав в желудок, не спровоцируют резкое повышение сахара. Это означает, что после принятия такой еды ваш организм надолго насытится и вам не захочется устраивать перекусы между трапезами. Ознакомьтесь с некоторыми рецептами гипогликемической диеты – с ними вы сможете добиться желаемого результата в похудении.

    Щи мясные

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 55 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Щи с добавлением филе или нежирного мяса на кости – одно из самых сытных и питательных блюд, разрешенных на любом этапе гипогликемической диеты. В список ингредиентов для первого входят овощи, которые рекомендуется употреблять в свежем виде, однако даже после термической обработки их ГИ станет не на много больше рекомендуемого даже на первом этапе.

    • помидор – 1 шт.;
    • красный сладкий перец – 1 шт.;
    • картошка – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • капуста – 0,25 кочана;
    • морковь – 1 шт.;
    • нежирное мясо – 300 г;
    • лавровый лист, специи, соль, зелень – по вкусу.
    1. Мясо отварить, положив кусок в холодную воду.
    2. Помидор, морковь, перец и лук нарезать, немного обжарить, налив на сковороду немного растительного масла.
    3. Капусту нашинковать тонко.
    4. Картофелины очистить, сделать брусочками.
    5. В бульон к готовому мясу засыпать капусту, через 10 мин. добавить картофель. Проварив компоненты 10 минут, отправить остальные овощи.
    6. Оставить щи на огне на 10 мин., затем добавить приправы, посолить. Через минуту выключить огонь.

    Тушеная капуста

    • Время приготовления: 35 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 40 ккал.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Диета по гликемическому индексу помогает каждому достичь желаемых результатов в похудении, ведь блюда можно готовить по-разному: на пару, запекать или тушить. Попробуйте приготовить капусту – овощ, входящий в список продуктов с низким ГИ. Тушеную капусту при диете нужно готовить без добавления масла. Вместо него можете использовать овощные или мясные бульоны.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    • лук – 1 шт.;
    • гвоздика – 1 шт.;
    • капуста – 1 кг;
    • бульон – 2 ст.;
    • пюре томатное – 2 ст. л.;
    • лавровый лист, перец горошком, соль – по вкусу.
    1. Капусту нашинковать тонко, сложить в казан. Поставить тушиться, залив бульоном.
    2. Нарезанную луковицу обжарить, смешав с томатной пастой.
    3. К мягкой капусте добавить готовый лук, специи.
    4. Потушить все мин. 10, накрыть крышкой и дать блюду немного постоять.

    Салат с курицей, огурцами и авокадо

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 65 ккал.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Многим нравится гипогликемическая диета, ведь здесь меню может быть абсолютно любым, главное условие – чтобы блюда состояли из продуктов с низким или средним гликемическим индексом. Соблюдая такую систему питания, вы не будете голодать, а ваш рацион будет наполнен любимой едой. Разнообразьте меню диеты легким и вкусным салатом с курицей, авокадо и огурцами.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    • огурцы – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соус соевый – 6 ст. л.;
    • семечки кунжута, лук зеленый – по вкусу;
    • яйца – 3 шт.;
    • авокадо – 1 шт.;
    • горчица – 1 ч. л.;
    • грудка куриная – 1 шт.
    1. Грудку курицы отварить, порвать на волокна.
    2. Яйца отварить, нарезать кубиками.
    3. Огурцы нарубить тонкими ломтиками.
    4. Авокадо измельчить на мелкие кубики.
    5. Подготовленные компоненты смешать в пиале.
    6. Приготовить заправку: смешать горчицу с соевым соусом, измельченным чесноком и перьями лука. Вылить смесь в салат, посыпать все семечками кунжута.

    Плюсы и минусы диеты

    Диета по гликемическому индексу своими достоинствами впечатляет всех, кто желает похудеть:

    • даже при прохождении первого этапа диеты исключена голодовка, потому что меню отличается разнообразием и питательностью: рацион строится на основе принципов правильного питания;
    • на диете можно сидеть хоть всю жизнь, ведь она приносит пользу организму: благодаря ней ускоряется метаболизм, улучшается работа кишечника, нормализуется работа всех внутренних органов;
    • строить рацион из диетических продуктов можно при беременности и кормлении грудью, людям, которые страдают разного рода хроническими или тяжелыми заболеваниями.

    Что касается недостатков, то их низкогликемическая диета практически не имеет. Однако питание по гликемическому индексу не рекомендуется подросткам и тем, у кого наблюдаются проблемы в виде:

    • нарушенного обмена веществ;
    • психических расстройств;
    • сахарного диабета;
    • ослабленного состояния после хирургического вмешательства или продолжительной болезни.

    Относительными минусами диеты по гликемическому индексу является то, что при ее соблюдении необходимо постоянно следовать составленной специалистами таблице и то, что с ней невозможно добиться быстрого похудения. Даже если вы приложите максимальные усилия, то за месяц сможете потерять до 10 кг, причем результат похудения значительно влияют калорийность употребляемой пищи и количество физических нагрузок.

    Видео: Гликемическая диета

    Отзывы

    Марина, 23 года Сидела на диете, где рацион состоял из одних белков. Похудела хорошо, но так питаться очень тяжело – хочется чего-то вкусненького. Уже неделю считаю гликемический индекс. В диете меня устраивает все – есть сладкое, богатый выбор первых блюд. Думаю, что на таком рационе можно всю жизнь просидеть.

    Татьяна, 18 лет Сестра-диетолог рассказала мне о важности гликемического индекса продуктов. Считаю, что такая диета должна стать образом жизни. Я похудела уже на 13 кг, причем лишнего веса у меня практически не было. Меню для диеты составляю сама, например, на ужин собираюсь запечь рыбку.

    Диета по гликемическому индексу: списки продуктов и меню на неделю

    Систем питания, основанных на плохих и хороших углеводах, достаточно много. Как показывает практика, особенно эффективна среди них диета по гликемическому индексу, если грамотно её организовать. Поначалу она кажется сложной, ведь нужно считать суммарный ГИ употреблённых за день продуктов. На самом деле всё довольно просто, если научиться пользоваться таблицами, ориентироваться на примерные меню и готовить уже заранее разработанные под это рецепты. Зато результат может превзойти все ожидания.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Гипогликемическая диета основывается на понятии гликемического индекса (сокращённое обозначение — ГИ), который присваивается каждому углеводосодержащему продукту. Эти цифры взяты не с потолка. С тех самых пор, когда доктор Дженкинс в 1981 году ввёл данный термин в медицинскую практику, постоянно проводятся исследования, определяющие этот показатель для разных пищевых категорий. Поэтому соответствующие таблицы регулярно пополняются новыми данными.

    Одни продукты, попав в организм, вызывают резкий скачок сахара в крови. Это приводит к усиленному выбросу инсулина. Его переизбыток блокирует процесс липолиза, и пища идёт не на выработку энергии, а на откладывание жиров. Это так называемые «плохие» углеводы, которым присваивается высокий ГИ. Они приводят к набору лишнего веса.

    Другие продукты перевариваются и усваиваются медленно, не провоцируя скачков сахара. Он поднимается, но незначительно и равномерно. Инсулина вырабатывается в меру — так, чтобы подстегнуть липолиз и вместо откладывания жиров про запас направить их в нужное русло, на выработку энергии. Так действуют «хорошие» углеводы, которые характеризуются низким ГИ. Они способствуют похудению.

    Теперь понятен принцип гликемической диеты: употреблять продукты преимущественно с низким ГИ — и худеть. А вот плохие углеводы придётся обходить стороной. К сожалению, в их разряд попадает очень много вкусного и сладкого. Но на то они и голодовки, чтобы терпеть ограничения в еде.

    Низким ГИ считается показатель меньше 35. Средним — 40-55. Высоким — больше 60. Первую группу продуктов можно есть в рамках гликемической диеты (но в пределах разумного). Вторую — изредка добавлять в рацион (не чаще 1 раза в день). Третью — исключить из меню полностью.

    Подробнее о быстрых и медленных углеводах можно узнать из статьи: «Углеводы для похудения».

    Эффективность

    Чего позволяет добиться диета на продуктах с низким гликемическим индексом:

    • похудения на 2-3 кг за 1 неделю — да, результат далеко не сногсшибательный, но стойкий;
    • сохранения энергичности и работоспособности в течение дня за счёт употребления углеводов;
    • снижения вредного холестерина в крови;
    • укрепления сердечно-сосудистого аппарата (при условии, что с ним изначально не было проблем);
    • улучшения состояния при сахарном диабете.

    Кроме того, на гликемической диете редко бывают срывы, потому что чувство голода блокируется всё теми же углеводами. Да и белки с жирами под запрет не попадают, что тоже радует.

    Противопоказания

    Гипогликемическая Диета Меню.

    С гликемической диетой шутки плохи, потому что такое питание самым непосредственным образом влияет на состав крови и состояние сердечно-сосудистой системы в целом. Поэтому далеко не всем придётся насладиться её эффективностью. Есть ряд противопоказаний — список заболеваний, при которых такая методика может ухудшить состояние здоровья. К ним относятся:

    • язва, гастрит и другие проблемы с ЖКТ;
    • психические расстройства;
    • почечная недостаточность;
    • хронические заболевания;
    • затяжная депрессия;
    • сердечная недостаточность;
    • варикоз, тромбоз, гемофилия и другие патологии кровеносной системы.

    Отдельно следует сказать о беременных и кормящих грудью. Эти положения сами по себе являются противопоказаниями для любой диеты, и гликемическая — не исключение. Ограничения по возрасту здесь тоже присутствуют: недобор инсулина чреват последствиями для детей, подростков и пожилых людей.

    Сахарный диабет — спорное противопоказание для такой системы питания. С одной стороны, она изначально и разрабатывалась для его лечения. С другой, медики утверждают, что ещё нет официально подтверждённых научных данных о пользе такого похудения при таком диагнозе. На сегодняшний день это всего лишь теоретическое предположение, но диабетологи крайне не рекомендуют своим пациентам садиться на гликемическую диету.

    Плюсы и минусы

    При всех своих преимуществах гликемическая диета остаётся голодовкой, и у неё есть недостатки, о которых нужно знать заранее.

    Достоинства:

    • высокая эффективность;
    • нормализация обменных процессов;
    • приобретение здоровых пищевых привычек;
    • успешная борьба с зависимостью от сладостей;
    • отсутствие чувства голода;
    • минимальный риск срыва;
    • укрепление иммунитета;
    • насыщение организма необходимыми витаминами (фруктов и овощей в рационе предостаточно);
    • отсутствие дисбаланса в соотношении БЖУ;
    • контроль за уровнем инсулина и холестерина в крови;
    • стабилизация давления;
    • улучшение настроения.

    Недостатки:

    • необходимость силы воли и твердости характера, так как придётся отказываться от сладостей, выпечки, хлеба и многих других «радостей жизни»;
    • сомнительность научного обоснования: влияние ГИ на похудение — всего лишь теоретическое предположение, которое ещё только предстоит доказать;
    • есть риск «подсесть» на жиры, которые понижают эффективность диеты;
    • достойных результатов можно добиться только при длительном соблюдении;
    • на протяжении всего похудения перед глазами придётся держать таблицу гликемического индекса продуктов, чтобы нечаянно не съесть что-нибудь запрещённое.

    Списки продуктов

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Не будем приводить здесь полные списки разрешённых и запрещённых продуктов, так как они слишком длинные. Их вы найдете в специальных таблицах. В них три раздела:

    1. Продукты с низким гликемическим индексом (менее 35), которые разрешены в рамках такого голодания и составляют основу его рациона.
    2. Продукты со средним ГИ (40-55), которые можно есть в небольшом количестве не чаще 1 раза в день.
    3. Продукты с высоким ГИ (более 60), которые нужно исключить из рациона полностью.

    Ниже даны приблизительные списки, которые ещё до работы с таблицей сориентируют вас, какое меню вы сможете составить и на какие именно жертвы придётся пойти.

    Важное примечание. Имейте в виду, что в списке даны сырые продукты. После термической обработки их гликемический индекс существенно меняется, причём чаще всего в большую сторону, и в таких ситуациях продукт из разрешённых перекочёвывает в запрещённые. Пример: ГИ сырого корня сельдерея = 15, а ГИ отварного = 85.

    Разрешённые:

    • фрукты, сухофрукты, ягоды: абрикос, авокадо, айва, апельсин, зелёный банан, гранат, грейпфрут, груша, лимон, мандарин, нектарин, персик, слива, яблоко, курага, инжир, годжи, клубника, малина, смородина красная и чёрная, черешня, черника;
    • все орехи (включая кокос) и семена;
    • овощи, зелень: баклажан, брокколи, кабачок, белокочанная, брюссельская, цветная капуста, морковь, огурец, перец, томаты, редис, листовой салат, свёкла, фасоль, чеснок, лук, ревень, сельдерей, спаржа, шпинат, щавель;
    • горох, нут, чечевица;
    • крупы: перловка, пророщенная пшеница, ячка;
    • сладости: сливочное мороженое с фруктозой, чёрный шоколад;
    • молочные продукты (с минимальным процентом жирности): брынза, йогурт без добавок, кефир, молоко, ряженка, сливки, большинство сыров, творог;
    • яйца;
    • нежирные мясо и рыба, морепродукты;
    • соевая вермишель, ореховая и соевая мука, Ессейский хлеб;
    • напитки: алкоголь (кроме пива), кофе, чай, томатный сок.

    Запрещённые:

    • фрукты: папайя, дыня, арбуз;
    • изюм;
    • овощи: брюква, кукуруза, тыква;
    • крупы: белый рис, пшеница, просо;
    • сладости: шоколадные батончики, глюкоза, мёд, мороженое, сахар, вафли, печенье, повидло и джемы с сахаром;
    • молочные продукты: творожный сырок, сгущённое молоко;
    • пшеничный и рисовый хлеб, багет, сухари, пельмени, пшеничная мука, лазанья, пончики, крекеры, гренки, булки, баранки;
    • напитки: пиво, газировка, протеиновые коктейли.

    Умеренное потребление:

    • фрукты: ананас, хурма, манго, киви, виноград, спелый банан;
    • сухофрукты: чернослив, финики;
    • ягоды: клюква, брусника;
    • бобы;
    • крупы: гречка, красный и дикий рис, басмати, овёс, манка;
    • сладости: кленовый сироп, лактоза;
    • молочные продукты: йогурт с добавками, сметана, плавленый сыр, фета;
    • суши;
    • гречневые блины, макароны из цельнозерновой муки, ржаной цельнозерновой хлеб, спагетти аль-денте, равиоли, пицца, гречневая мука;
    • фруктовые и овощные соки.

    Рекомендации

    Помимо того, что гликемическая диета заставляет худеющих постоянно обращаться к таблицам, её соблюдение предполагает ещё и ряд правил. Они позволяют увеличить эффективность и стойко перенести все тяготы. Планируете добиться максимального результата без вреда для здоровья — прислушайтесь к советам специалистов.

    1. Пройдите обследование в больнице и получите разрешение врача.
    2. Суточная калорийность для похудения мужчин не должна превышать 1 500 ккал (спортсменам разрешается 1 800), для женщин — 1 200.
    3. Основу меню должны составлять продукты с ГИ менее 35. Их нужно есть ежедневно. 1 раз в день разрешается пища с ГИ от 40 до 55 включительно. Всё остальное — под запретом.
    4. Из жиров отдать предпочтение оливковому маслу, но ничего на нём не жарьте. Белки — нежирные (они составляют идеальный тандем с углеводами).
    5. Длительность: не меньше недели и не более 3 месяцев.
    6. Суточный объём питьевой воды: 2 литра.
    7. Занятия спортом обязательны.
    8. Ужин не позднее 4 часов до сна.
    9. Дробное питание: ешьте 5-6 раз в день.
    10. При ухудшении самочувствия диету необходимо прекратить и проверить здоровье.

    Варианты

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Существуют разные диеты, основанные на гликемическом индексе углеводосодержащих продуктов.

    Вариант 1. Монтиньяка

    Самая известная из всех гликемических диет. Разработана французским диетологом Мишелем Монтиньяком. Предполагает 2 фазы:

    1. Непосредственно похудение, которое должно длиться 3 месяца (для сброса 5 кг) и более (для сброса более 5 кг).
    2. Закрепление результатов, на котором можно остаться.

    Основана на принципе раздельного питания: в течение дня приёмы пищи делятся на белково-липидные (ГИ продуктов не должен превышать 35) и белково-углеводные (ГИ = от 40 до 50). Предлагает трёхразовое питание.

    Вариант 2. Спортивная

    Есть спортивная диета для мужчин, основанная на гликемическом индексе. Первый вариант — для тех, кто работает на наращивание мышечной массы. Им предлагается в течение месяца подналечь на белки и продукты с ГИ до 80.

    Второй вариант — для тех, кто нацелен на похудение и «сушку». Они должны на месяц исключить из рациона всю пищу с ГИ более 60.

    Вариант 3. Углеводная

    Основана на употреблении только хороших углеводов, т. е. продуктов с низким ГИ. Некоторые варианты данной диеты разрешают есть пищу со средним гликемическим индексом (тогда процесс похудения замедляется и растягивается до 1-2 месяцев), а некоторые, более жёсткие, запрещают (их длительность не превышает 3-4 недель).

    Вариант 4. Южный пляж

    Разработана английскими учёными: кардиологом А. Агатстоном и диетологом М. Алмон. Назначалась для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, но попутно привела к стойкому снижению веса. Основана на двух принципах:

    1. Хорошие углеводы (с низким ГИ) vs плохие углеводы (с высоким ГИ).
    2. Хорошие жиры vs плохие жиры.

    Предпочтение отдаётся, конечно, хорошим (полезным) углеводам и жирам. Причём диета имела небывалый успех у мужчин, так как разрешает в умеренных количествах пиво.

    Вариант 5. Хлебная

    Эту диету только условно можно назвать гликемической, так как она основана на другой количественной характеристике углеводов для их разделения на плохие и хорошие, но суть от этого не меняется. Для расчёта ГИ каждого продукта за исходную единицу взяли чистую глюкозу, чей индекс = 100. Другие исследователи пошли иным путём и приняли за точку отсчёта белый хлеб.

    Вариант 6. Slow Carb (медленные углеводы)

    Разработка американского писателя и пропагандиста ЗОЖ Тимоти Ферриса. Он предлагает есть как можно больше продуктов с низким ГИ и отказаться от тех, чей ГИ зашкаливает. Правда, первый список он тоже очень ограничивает. Основные принципы:

    • «Нет» — быстрым углеводам, спиртному и фруктам.
    • «Да» — раздельному питанию и вседозволенности в чит-дэй (так называется 1 день в неделю, когда можно есть всё и в любых количествах).

    Данная методика подвергается частой и обоснованной критике.

    Это всё — лишь варианты гликемических диет. В классическом виде она не предполагает таких крайностей, как отказ от алкоголя, фруктов, и соблюдение принципов раздельного питания. Здесь всё гораздо проще: посмотрели в таблицу с ГИ и определили круг потребляемых и исключённых продуктов.

    Примерное меню

    Чтобы убедиться в том, что гликемическую диету реально выдержать, достаточно взглянуть на примерное меню на неделю, которое можно взять за основу, чтобы составить свой рацион. Оно разнообразно, сбалансированно и очень сытно.

    Примечание к меню по размерам порций:

    • завтрак — 200 г;
    • ланч — 1 фрукт;
    • обед — 350 г;
    • полдник — 150 г;
    • ужин — 200 г.

    В перерывах можно пить разрешённые напитки.

    Гипогликемическая Диета Меню.

    Теперь вы знаете, что представляет собой гликемическая диета в её классическом понимании, а также разные её вариации. Что выбрать — решать вам. Но в любом случае не забывайте, что похудения можно добиться только комплексно: поглощая калории, их нужно обязательно тратить.

    Источник: https://foodie-gid.ru/diety/gipoglikemicheskaya-dieta-menyu-na-nedelyu.html

    Медицина 2.0

    Питание при гипогликемии

    Гипогликемическая Диета Меню. Чтобы еда при гипогликемии принесла вам пользу, нужно придерживаться определенных правил.
    Важно контролировать потребление углеводов. Далеко не все они имеют одинаковые свойства. Так, простые углеводы сразу приводят к увеличению уровня сахара в крови, тогда как сложные делают это постепенно. Именно поэтому так важно увеличить объем сложных углеводов в ежедневном меню. Основными источниками подобных продуктов являются каши, рис, овощи, бобовые, хлеб и макаронные изделия, приготовленные из цельнозерновой муки. При этом важно уменьшить количество быстрых углеводов. В данную категорию входят любые продукты, которые включают много сахара, – конфеты, мед, сладкие напитки.
    Суточный объем пищи нужно разделить на небольшие приемы и перекусы. При гипогликемии рекомендуется есть каждые 2-3 часа. При этом акцент нужно делать на употреблении белковых продуктов с невысоким содержанием жира, а также на сложные углеводы.
    Потреблять большое количество клетчатки. Данное вещество не переваривается в желудке. Благодаря этому замедляется усваивание сахара из сложных углеводов. Клетчатка присутствует в овощах, фруктах, злаках и бобовых. Также рекомендуется употреблять свежие, сушеные или консервированные фрукты, которые не имеют в составе сахара. От фруктовых соков лучше отказаться. Дело в том, что они включают много сахара, но при этом полностью лишены клетчатки. Отличным источником этого полезного вещества являются крахмалистые овощи. Потому врачи советуют включить в меню картофель с кожурой, кукурузу и горох.
    Нужно снизить жирность своего рациона . Меню, которое включает большое количество жиров, препятствует правильной выработке инсулина. Потому в рационе должны преобладать нежирные источники белка – рыба, курица, бобовые.
    Необходимо контролировать потребление кофеина. Данное вещество может ухудшить состояние человека при гипогликемии. Кроме того, кофеин нередко оказывает на организм действие, похожее на симптомы данной болезни.
    Нужно исключить потребление большого количества алкоголя. Спиртное, особенно если пить его на голодный желудок, провоцирует снижение содержания сахара в крови. Если хотите выпить немного алкоголя, перед этим нужно съесть продукт с содержанием клетчатки, белка или сложных углеводов. Соблюдение специальной диеты при гипогликемии позволяет улучшить состояние человека и предотвратить негативные последствия заболевания для здоровья.
    При гипогликемии рекомендована диета №9.
    Диета №9 организована таким образом, чтобы сбалансировать химический состав пищи, и одновременно содержать все полезные вещества, необходимые для нормального функционирования организма. При этом режиме питания исключаются из рациона сахар со сладостями. При приготовления сладких блюд используют сахарозаменители – сахарин, сорбит, ксилит и прочие. Увеличено содержание витаминов, пищевых волокон (клетчатки), липотропных веществ. Умеренно ограничено содержание холестерина, поваренной соли, экстрактивных веществ. Белки в диете соответствуют физиологической норме, а вот содержание животных жиров и легкоусвояемых углеводов снижено, но не радикально, поэтому придерживаться диеты можно длительное время. Суточный рацион необходимо разбить на 5-6 приемов, распределяя углеводы равномерно в течение дня. Нет ограничений по температурному режиму – температура подаваемых блюд обычная.
    Какие продукты можно употреблять
    1. Мучные изделия и хлеб: белково-отрубной, пшеничный из муки второго сорта, ржаной, белково-пшеничный. Итого хлебобулочных изделий в день – не более 300г. За счет уменьшения дневной нормы хлеба, разрешается включать в рацион несдобные мучные изделия.
    2. Супы: борщ, свекольник, щи, овощная и мясная окрошка, любые овощные супы. Бульоны – грибные, рыбные и мясные с овсяной крупой, гречневой, картофелем, овощами, фрикадельками.
    3. Мясо и птица: постная телятина, говядина, мясная и обрезная баранина, свинина, мясо кролика, индейки, кур в отварном, а также жареном (после отваривания) и тушеном виде, как рубленые, так и цельным куском. Отварной язык, диетическая колбаса. Разрешается употребление печени (ограниченно).
    4. Рыба: рыбу нежирных пород в запеченном, отварном, иногда жареном виде. Рыбные консервы в томате или собственном соку.
    5. Жиры: масло топленое и сливочное несоленое, масло растительное – только в блюда.
    6. Яйца: всмятку, омлеты белковые, до 1,5 в день, желтки с ограничением.
    7. Молочные продукты: кисломолочные напитки, нежирный и полужирный творог, блюда из него, молоко, несоленый, нежирный сыр. С ограничениями разрешается употреблять сметану.
    8. Крупы: бобовые, каши из ячневой крупы, гречневой, овсяной, перловой, пшенной. Крупяные изделия употребляют ограниченно, укладываясь в пределы нормы углеводов.
    9. Овощи: необходимо помнить, что некоторые овощи богаты углеводами – картофель, зеленый горошек, морковь, свекла. Поэтому их необходимо включать в рацион, учитывая общесуточную норму углеводов. Из овощей предпочтительнее употреблять тыкву, кабачки, капусту, салат, огурцы, баклажаны и томаты, т.к. они содержат малое количество углеводов. Овощи едят в сыром, тушеном, вареном, запеченном виде, изредка разрешается в жареном.
    10. Сладости, сладкие блюда, плоды: муссы, желе, компоты на ксилите, сахарине, сорбите. С ограничениями разрешается мед. Свежие кислосладкие ягоды и фрукты в любом виде.
    11. Закуски: икра овощная, кабачковая, винегреты, заливная рыба или мясо, салаты - из свежих овощей, продуктов моря, несоленый сыр, вымоченная сельдь, нежирный студень (холодец) из говядины.
    12. Напитки: кофе с молоком, чай, соки овощные, из малосладких ягод и фруктов, отвар шиповника.
    13. Пряности, соусы: томатный, на овощном отваре, нежирные соусы на некрепких мясных, грибных и рыбных бульонах. Разрешены в ограниченных количествах – хрен, горчица, перец.
    Какие продукты нельзя употреблять
    1. Мучные изделия и хлеб: изделия и выпечка из слоеного теста и сдобного.
    2. Супы: бульоны жирные и наваристые, молочные супы с лапшой, рисом, манной крупой.
    3. Мясо и птица: утку, гуся, мясные консервы, жирные сорта мяса, копчености, большинство видов колбас и сосисок.
    4. Рыба: рыбу жирных пород, соленую, копченую, икру, рыбные консервы в масле и с добавлением масла.
    5. Жиры: кулинарный и животный жир.
    6. Яйца: жареные.
    7. Молочные продукты: сливки, сладкие творожные сырки, сыры соленые.
    8. Крупы: макаронные изделия, манная крупа, рис – эти продукты резко ограничивают или совсем исключают.
    9. Овощи: соленые и маринованные.
    10. Сладости, сладкие блюда, плоды: инжир, изюм, финики, бананы, виноград, конфеты, сахар, варенье, мороженое.
    11. Закуски: копчености, острые и чрезмерно соленые закуски.
    12. Напитки: газированные напитки с сахаром, сок виноградный и прочие сладкие соки.
    13. Пряности, соусы: соусы соленые, острые и жирные, типа майонез, соевый, табаско и подобные.
    Примеры меню
    Понедельник
    Завтрак (первый): овощной салат, заправленный натуральным йогуртом, маложирный творог, чай.
    Завтрак (второй): фрукты свежие.
    Обед: рассольник вегетарианский со сметаной (1/2 порции), отварной кролик, тушеная капуста, компот на ксилите.
    Полдник: творожно-морковная запеканка, сметана (1/2 порции).
    Ужин: рыбные паровые котлеты, овощное рагу, чай с ксилитом.
    На ночь: нежирный кефир.
    Вторник
    Завтрак (первый): творожное суфле, тертая сырая морковь с яблоком и добавлением меда (1 чайн.лож.), кофе с молоком без сахара.
    Завтрак (второй): несладкая гречневая каша с маслом сливочным, стакан молока.
    Обед: суп на курином бульоне с перловой крупой, жареная (после отваривания) курица, морковное пюре, томатный сок.
    Полдник: свежие ягоды (по сезону) или яблоки.
    Ужин: отварная рыба, винегрет, чай с сахарозаменителем.
    На ночь: нежирная простокваша.
    Среда
    Завтрак (первый): морковно-творожный пудинг, белковый омлет, чай с сахарозаменителем.
    Завтрак (второй): овсяная каша на молоке.
    Обед: борщ с мясом из квашеной капусты со сметаной, заливная рыба, картофельное пюре, салат из капусты (свежей), томатный сок.
    Полдник: яблоки свежие.
    Ужин: маложирный или обезжиренный творог, свежие помидоры, чай зеленый.
    На ночь: нежирный кефир.
    Четверг
    Завтрак (первый): сырники, сметана, тертая морковь, кофе с молоком.
    Завтрак (второй): каша гороховая, натуральный обезжиренный йогурт.
    Обед: овощой суп-пюре, тушеная (после отваривания) говядина, гречневая каша, томатный (или белый нежирный) соус, компот на ксилите.
    Полдник: ломтик несоленого сыра, свежее яблоко.
    Ужин: овощной рагу из кабачков и картофеля, диетическая колбаса, чай с сорбитом.
    На ночь: нежирный кефир.
    Пятница
    Завтрак (первый): пшенная каша с молоком и тыквой на ксилите, ломтик несоленого сыра, чай.
    Завтрак (второй): нежирный творог, стакан молока.
    Обед: гороховый суп с мясом, тушеная на постном масле белокочанная капуста, отварная курица, томатный сок.
    Полдник: свежий апельсин.
    Ужин: винегрет, кусочек вымоченной сельди, отвар шиповника.
    На ночь: нежирная простокваша.
    Суббота
    Завтрак (первый): паровой белковый омлет, свежие томаты и огурцы (в салате или натуральном виде), ломтик несоленого сыра, хлеб, чай.
    Завтрак (второй): яблоки свежие.
    Обед: суп картофельный на курином бульоне с фрикадельками, гороховая каша, отварная говядине, соус, клюквенный морс.
    Полдник: ягодный мусс на ксилите.
    Ужин: шницель из капусты, рыбные тефтели, запеченные под белым соусом, чай.
    На ночь: обезжиренный кефир.
    Воскресенье
    Завтрак (первый): творог с молоком, яйцо всмятку, чай с ксилитом.
    Завтрак (второй): фруктовое желе на ксилите, вязкая гречневая каша на молоке.
    Обед: борщ с мясом и сметаной, овощное рагу, запеченный (после отваривания) кролик в белом соусе, оладьи из кабачков, компот на ксилите.
    Полдник: фрукты (ягоды) свежие.
    Ужин: нежирный холодец из говядины, овощная икра, чай с молоком.
    На ночь: нежирный кефир.
    Нередко страдающие сахарным диабетом испытывают повышенное чувство голода, поэтому в рацион следует стараться включать продукты низкокалорийные, но богатые клетчаткой, например, огурцы, морковь, кабачки, тыква, капуста. На их переработку организм затрачивает довольно много времени, которого как раз хватит до следующего перекуса. Одновременно клетчатка помогает поддерживать уровень сахара, что снижает тягу к сладкому. Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

    http://healthinfo.ua - Добавил cleverduck 1514 дней назад в категорию Разное

    Добавить комментарий

    Источник: https://www.med2.ru/story.php?id=77354

    Поделиться этой записью: